他们打的品牌，就是利用了那个地域特色，推出了这种地方菜品的风味。

也展示了那个地方菜品的文化底蕴。

所以，在那片的区域占领了市场，赚了很多钱。

当然，这家餐饮企业，他当初对自己的定位，也是非常清楚的。

老百姓价位，中等规模。

他们主要针对的是，底层群体以及那些拿工资的群体。

每个人在店里，消费50~150元，都能够吃饱吃好。

很多人在他们店里吃过，都说他们墙上的装饰，都是本土本地的那种风格。

顾客在这里吃的时候，感到非常亲切，也是一种享受。

而且，他们招聘的那些服务员，都是本地人。

本地人和顾客说起话来，也是没有困难的。

也能够很愉快地交流，都有一种亲切感。

还有一点，他这个企业，把顾客看非常重。

顾客在这里，也能够感受到，宾至如归的感觉。

对于顾客的诉求，不管是大是小，都会有人进行解答，或者进行服务。

他们这里上菜品的时间，都比别家，快5分钟左右。

这就是非常宝贵的一个时间。

因为有很多顾客进店，他肚子饿了，你如果让他等待的时间太长。

他下次一定不会再来了，所以，你只有知道顾客的需求，

你才能抓住你的“痛点”，使你得到提高。

在你这里来吃过饭的人，只要吃过几次，都会竖起大拇指。

他们的满意率，不是100%，而是500%的满意。

你只要让顾客，感到那种物超所值，他就还会来的。

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像这样，你就无形之中，稳住了一些消费群体。

你有了这些消费群体，就算你不再有新的顾客进来，你每年也能够维持下去，也能够生存下去。

就是因为，这家餐饮店的老板，平时喜欢思考、喜欢探索，他才创造了这个经营的奇迹。

有一些小餐馆的老板，找他请教，他也会告诉别人。

他常常挂在嘴边的一句话，就是，“你做餐饮业，就是做良心，千万不能把那些快过期的酒水，或者坏了的蔬菜，炒给顾客吃。

你那样不是在赚钱，你那样是在犯罪。”

你通过那种卑鄙的手段，赚来的钱，难道会心安吗？

你自己难道，会花得很开心吗？

是不是？

所以，他在做生意的时候，也是一个很会做人的人。

反正，与他打交道的人，没有一个人不喜欢他的。

有一年，他们内部有一个采购员，拿了货商的好处，买了一吨的霉米。

后来，他接到顾客的投诉之后，把这个经理开除了，把这个采购员也开除了。

然后，把所有的霉米，都进行打碎处理，送给了周围的农民肥田。

虽然他这次损失很大，但是，这个事情被报道出去以后，顾客们更加相信他。

相信他，是一个一个有良心的人。

不会用那种坏的食材，来蒙骗他们。

所以，他后来很快，把这次损失弥补回来了。

那些喜欢贪小便宜的餐饮老板，用的是DG油，用的那种最便宜的，连猪都不吃的米。

没过几年，那些小餐馆就关门了。

我告诉你，千万不要做那种害人的事。

你骗了顾客，赚了黑钱。

老天爷都是会看见的，不会放过你的……