顾婉清踏着轻快的步伐,穿过村间洒满月光的小径,抵达里正家时,她轻轻叩响了门扉。
门扉应声而开,里正一脸讶异又带着几分欣喜地迎了出来。
“顾姑娘,你怎么来了?快请进,快请进!”
他连忙侧身让路,将顾婉清请进了屋内。
屋内简洁而温馨,顾婉清坐下后,便直奔主题。
“里正,我这次来,是想和您详细说说刚才送过来的马铃薯和花生的储存方法,以及它们的几种做法。”
里正闻言,眼中闪过一丝亮光,他知道顾婉清带来的这些信息对村子来说意味着什么。
“顾姑娘,你总是能给我们带来惊喜。快说说,具体该怎么做?”
顾婉清微微一笑,开始细细讲解起来。
她先是从马铃薯的储存说起,强调了干燥通风的重要性,并分享了几种简单易行的储存方法,确保马铃薯能够长时间保持新鲜。
接着,她又谈到了花生的储存,提到了防潮防虫的关键,并介绍了几种常见的花生保存技巧。
“至于做法嘛,那就更多了。”
“马铃薯可以煮、炒、炖、烤,每一种做法都能带来不同的美味。而花生,除了直接食用,还可以制作成花生酱、花生糖,甚至像我刚才提到的那样,榨取出香喷喷的花生油来。”
说到这里,顾婉清特意停顿了一下,观察着里正的反应。
只见里正听得入神,眼中闪烁着好奇与期待。
“顾姑娘,这榨取花生油的方法,你可得好好跟我说说。如果能成功,那可真是节省了村民们的一笔开销啊!”
顾婉清点了点头,开始详细阐述榨取花生油的步骤和注意事项。
“首先,我们需要挑选出饱满、无霉变的花生作为原料。”
“这一步至关重要,因为它直接影响到最终花生油的品质。”
她继续说道:
“接下来,是清洗和晾晒。清洗时要确保花生表面的泥土和杂质被彻底清除,晾晒则是为了去除多余的水分,让花生更加干燥,便于后续的压榨。”
里正听得入神,不时地点头表示赞同。
顾婉清见状,继续深入讲解:
“然后,就是炒制了。将晾晒好的花生放入锅中,用小火慢慢翻炒,直到花生变得香脆。这一步不仅能让花生油的味道更加浓郁,还能提高出油率。”
说到这里,顾婉清停顿了一下,仿佛在回味那诱人的花生香气。
“炒制完成后,就是压榨了。我们可以使用传统的石磨来进行压榨,但是需要掌握好力度,以确保花生油的纯净度和口感。”
她进一步说明:
“压榨完成后,我们会得到毛油,这时还需要进行过滤和精炼,以去除杂质和异味,提升花生油的品质。最后,就是装瓶储存了。注意要选择密封性好的容器,并放置在阴凉干燥处,避免阳光直射和高温。”