面团揉搓成长条状，接着分成小块的面团。

取一个面团，用擀面杖快速地擀成荷叶边的面皮，放在一旁……

面皮擀好后。

把一个面皮摊在手上，用另一只手在面皮上抹上一层肉馅。

接着将飞鱼籽放在肉馅上，手掌一兜。

再取一点肉馅封口，最后放上切碎的松花蛋清。

一个三蛋烧卖便做好了。

重复之前的动作。

一个个烧面被许康平做了出来。

等到数量差不多后。

按照三个一组，放在蒸笼内开蒸。

……

因为许康平掐着时间。

第一批烧卖快要蒸好的时候。

时间也来到了六点。

这时，堂岛银的声音从广播内传出。

“各位已经准备好上菜了吗？”

“现在开始说明合格的条件。”

“首先介绍评审员。”

随着话音落下，正门打开。

接着几个小孩率先跑了进来。

之后是追着小孩进来的大人。

“他们是与远月度假村合作的食材生产方以及其家属。”

“他们每年都负责这项课题的评审。”

“‘富含惊喜的蛋料理’，这一课题也已经告知他们。”

“评审将会非常准确。”

“并且我们远月度假村内。”

“烹饪部门和服务部门的员工也会参加评审。”

看着众多评审员。

学员们已经开始紧张起来了。

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不光需要面对专业人士。

还要面对男女老幼各个年龄段的客人。

这毫无疑问是接近现场实战的课题。

对于很多学员来说，这是他们以前没有经历过的。

当然，也有人对此得心应手。

“合格的标准有二。”

“生产专家和现场服务的专家。”

“能否同时得到他们双方认可的创意。”

“以及从现在起的两个小时内供应200份以上。”

“符合以上两点即为合格。”

“那么就请各个赛场的评审员。”

“尽情享受早餐的美好一刻吧！”

“开始评审！”

随着堂岛银的话音落下。

众多学员已经顾不得其它，开始忙碌起来。

许康平快速地把已经蒸好的烧卖摆在身前的展台上。

金黄色的面皮，加上黑色有光泽的馅料。

光是看着就让人感觉很有食欲。

因此许康平一摆出来。

立刻吸引了周围评审员们的注意。

一名老者走了过来，看着三蛋烧卖很是肯定的说道。

“这是烧卖吧！”

显然老者是知道烧卖的。

“是的，不过准确来说，这是三蛋烧卖。”

“顾名思义，这个烧卖是由三种蛋制作而成的。”

许康平面带微笑地介绍道。

“三蛋烧卖吗！”

老者略带惊奇地看向眼前的烧卖。

接着点了点头。

“看起来确实跟一般的烧卖好像不太一样。”

“那我就尝尝看好了。”

老者说着端起一笼三蛋烧卖。

用筷子夹起其中一个放入口中。

面皮松软适中，并且透出鸡蛋的香甜。

与皮蛋恰到好处的咸味可以说相得益彰。

随后便是一粒粒爆开的飞鱼籽。

带动了整体鲜活的口感。

同时又与鸡蛋、皮蛋的味道相互融合，产生了绝妙的效果。

三蛋一体的奇妙味道，不断地冲击着老者的味蕾。

让老者的面容都变得红润起来。