“辣椒面？”阎埠贵闻言挑了挑眉，“这烤猪蹄已经够香的了，再加辣椒面是不是会太重口味？”

“不会，阎叔，你试试看。”赵爱民笑着回应，“我加点辣椒面，香辣味更浓，能和之前的甜香味形成对比，增加层次感。”

大家纷纷点头，似乎对这个新创意充满了期待。赵爱民拿起那袋辣椒面，轻轻撕开袋口，撒在酱料的表面。辣椒面瞬间融入了酱汁的浓郁香气中，整个院子里都弥漫起一股辛辣的味道。赵爱民拿起刷子，轻轻地蘸取辣椒面与酱料的混合物，继续将它刷在猪蹄的外层。

他细致入微地刷着，确保每一个猪蹄表面都能均匀地沾上一层酱料。这时，香辣的气味开始弥漫开来，与原本的甜香味交织在一起，形成一种独特的和谐。赵爱民看着这变化，心中暗自满意。

“这香气，真的是越来越诱人了。”贾东旭拿起筷子，轻轻夹起一块刚刚刷好酱料的猪蹄，放进嘴里。几秒钟后，他眼睛一亮，忍不住称赞：“嗯！真是好吃！这个辣味加得刚刚好，不会抢了猪蹄本身的味道，反而更衬得上它的香嫩。”

“是吧？”赵爱民露出一丝得意的笑容，“我早就觉得，辣椒面和这种甜香的酱料配在一起，一定能给猪蹄带来不一样的风味。”

“不错不错，味道真是层次分明，甜辣适口。”阎埠贵也点头称赞。

看到大家纷纷表示好评，赵爱民心中涌上一股自豪感。他一边继续刷着猪蹄，一边转向秦淮茹，问道：“茹姐，今天你觉得怎么样？辣椒面加进去，是不是更有味道了？”

秦淮茹笑着点了点头，咬了一口猪蹄，轻轻咀嚼后，回应道：“嗯，真的很好。辣味和甜味交织在一起，简直是天作之合。以后做饭的时候，我也要试试这个方法。”

赵爱民微笑着，继续忙碌着。经过这番调整，烤猪蹄的香味变得更加浓郁，辣味与甜味交织在一起，口感层次更加丰富。猪蹄的外皮微焦，酱料的香气和辣椒的辛辣味相得益彰，肉质依旧鲜嫩，外焦里嫩的完美口感，几乎让每个人都陶醉其中。

“爱民，这烤猪蹄真是越来越棒了！”贾东旭吃了一口，笑着竖起大拇指，“这下你真的成了我们的厨神！”

赵爱民大笑着：“嘿嘿，你们说得太夸张了，做个饭而已嘛。不过，要是大家喜欢，咱们以后常做这种菜，反正有的是时间。”

“那可太好了。”易中海也加入了讨论，“要是你能常常做这种好吃的，我们就省得自己动手了。”

大家纷纷笑了，整个四合院充满了温馨和愉悦的气氛。赵爱民虽然忙碌，但内心的满足感却是无与伦比的。做饭、吃饭、与邻居们共享这些日常的欢愉，已经成了他生活中不可缺少的一部分。