萧鹏道：“宋朝喝茶最讲究的是茶具。”、

“茶具？”

萧鹏点头：“唐朝茶具是怎么奢侈怎么来，什么金的银的之类的，而宋朝的则是用瓷器。瓷器的花色、花纹要和你喝的茶汤颜色以及煮茶出的茶沫相配才行。一个讲究的喝茶人家里要有几十套茶具。”

阿卜杜吃了一惊。

萧鹏继续：“宋朝人喝茶用点茶法，简单说就是加点儿水煮一煮，再加点儿水再煮一煮，再加点儿水煮一煮，嗯，就是三次加水三次煮沸，其中还有很多麻烦的地方比如说搞茶沫真的是一言难尽。就这三次加水要用三种不同的水，三次加热用的炭火都要用不同的炭，炭烧完后的积灰都要达到规定的形状才行。”

“除此之外，煮出来的茶不管是颜色还是茶汤上面的泡沫都有严格的要求，比如说泡沫的细腻程度、纹路、持久程度、茶汤是哪种样色都有详细的讲究严格的要求，如果达不到标准那就不是好茶酒需要重新来过。到了后来，又衍生出了‘茶百戏’这样的饮茶技术，就是通过茶叶调配让茶汤上的泡沫呈现出花鸟百兽之类的景象。”

阿卜杜听后都不知道该说什么了：“这也太麻烦了的吧？”

萧鹏笑道：“是啊，所以到了宋朝还有个特点——没有茶童，因为这里复杂的规矩不是什么下人能玩的转的。那时候就算是皇帝要喝茶都要自己来亲自动手，也就因为这些原因，那些文人雅士皇亲贵胄天天没事干就凑在一起，一边比诗词歌赋，一边比谁的茶艺更高，也就是宋朝最流行的斗茶！对了，现在欧洲人喝茶的方法在我们国家那都是隋朝之前的事情，到了隋末唐初就被弃用了，至于为什么弃用？茶圣陆羽在《茶经》里的说法就是‘斯沟渠间弃水耳’！意思就是那都是臭水沟里的废水！来来来，你自己说，到底是现在欧洲人喝茶有逼格，还是一千五百年前的唐朝人喝茶有逼格？”

“必须是你们国家！”阿卜杜道：“这也太讲究了吧？”

萧鹏笑道：“你想啊，喝个茶都这么讲究，吃饭就更讲究了。比如说宋朝吃饭，要吃9-15盏酒。哦，这个不是说吃一次饭只能喝9-15杯酒，而是每一杯酒都对应一轮不同的菜和流程。你们说法餐吃饭讲究什么前菜、主菜、甜点之类，不同的菜配不同的酒之类的的套路，和宋朝人吃饭比起来那都是小孩子的把戏。”

阿卜杜急忙道：“鹏哥，你讲讲啊。”

萧鹏道：“宋朝的晚宴和你们中东比较像，也是讲究边吃边看节目。第一杯酒主人致辞乐手奏乐，第二杯酒舞伶起舞歌者伴唱。从第三杯酒开始，每一杯酒上一轮菜，而且中间要交替歌舞、杂耍、戏法之类的节目。宋朝时候的达官贵人，家里都要跟皇宫一样，家里设有四司六局。”

“四司六局？”阿卜杜不解：“什么意思？”

萧鹏摆着手指道：“帐设司、厨司、茶酒司、台盘司、果子局、蜜饯局、菜蔬局、油烛局、香药局、排办局！这所谓的四司六局天天不干别的事，就是负责给家里管理吃饭之类的事情，比如说台盘司就是专门负责吃饭时候摆盘的；茶酒司就是负责准备酒水茶叶；帐设司负责宴席；厨司负责做饭……”

瓦利德听后嘀咕道：“我特么得第一次觉得我自己对不起‘有钱人’三个字。”

他们的宴会顶多是找点儿肚皮舞娘跳个肚皮舞或者刀舞之类的娱乐项目，听到萧鹏说的他简直打开了新世界的大门。

这尼玛也太讲究了吧？

萧鹏掰着手指头道：“饭菜上东西也有讲究，第一轮要上鲜果，需要有八到十二种的鲜果；第二轮则是干果，需要有八到十二道干果；第三轮则是香药，也就是专门的焚香闻香调解气氛；第四轮吃蜜饯，必须也要八到十二道各种口味的蜜饯 ；第五轮是咸菜，需要有八到十二道咸酸口味的泡菜；第六轮则是肉食，是八至十二道的山珍海味；第七轮是果子拼盘，也是八至十二道，也是水果，但是和第一轮的鲜果不同，都是要小型的水果，比如橄榄、槟榔、金橘之类的。中间也可以把这些东西细分多来几轮。”

阿卜杜瞪大眼睛道：“我的天啊，这吃个饭也太麻烦了吧？”

“等下！”萧鹏打断了他的话：“你说啥？麻烦？这还没吃完啊！我说的这些都是前菜！”

“啥玩意？”一边的瓦利德瞪大眼睛：“你说这些是前菜？”

萧鹏点头：“接下来靠的就是垫肚子，流程也差不多，也是上两轮菜，每一轮也是八到十二个菜式——为什么是八到十二个呢？少于八个是寒酸，多于十二个是炫耀，所以这八到十二个就是固定规矩。你想炫富也不能超过十二个，只能在饭菜内容做文章。你可以用更好的食材但是不能超过这个数量！”

瓦利德听后感叹道：“这也太讲究了吧？我原来以为法餐是最讲究的，现在我才知道我是井底之蛙！”