接下来,颜简韵将注意力转向了那只半只鸡。
她先将鸡仔细地处理干净,去除内脏、羽毛和多余的脂肪,确保每一块鸡肉都干净无瑕。
然后,她将鸡放置在砧板上,鸡皮面朝下,准备进行腌制。
她取出一个碗,倒入适量的酱油,加入少许白糖以增添风味,再切上几片新鲜的姜片,一同放入碗中搅拌均匀。
接着,她将调好的酱汁均匀地涂抹在鸡肉上,确保每一寸肌肤都能吸收到酱汁的精华。
随后,颜简韵将涂抹好酱汁的鸡放入锅中,加入腌肉的酱料,再加入少许清水,水量刚好没过鸡肉。
大约十分钟后,颜简韵打开锅盖,一股浓郁的香气扑鼻而来,鸡肉已经呈现出诱人的金黄色。
她开始收干汤汁,让剩余的汤汁更加浓郁,紧紧包裹在鸡肉上。
当汤汁几乎被完全收干时,颜简韵将酱油鸡从锅中捞出,放在盘子里晾凉。
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待鸡肉稍微冷却后,她拿起菜刀,熟练地将其砍成小块,每一块都大小均匀,摆盘整齐。
这道酱油鸡色泽金黄,如同被阳光亲吻过的麦田,散发着诱人的香气。
鸡肉的鲜美与汤汁的浓郁完美融合,每一口都能品尝到鸡肉的鲜嫩多汁和酱汁的醇厚香甜。
它令人回味无穷,仿佛将味蕾带入了一个全新的世界,让人忍不住想要再次品尝。
颜简韵看着这道自己亲手制作的酱油鸡,心中充满了满足和自豪。
她知道,这道菜肴不仅美味可口,更是她用心和创意的结晶。
至于那把青菜,颜简韵选择了最简单的清炒方式。
她将青菜洗净切段,用大火快炒,加入少许盐和鸡精调味,保留了青菜的清脆与鲜嫩,为餐桌增添了一抹清新的绿色。
最终,当四菜一汤全部摆上桌时,颜简韵的脸上露出了满意的笑容。
就等开饭了,厨房里弥漫着各种菜肴交织的香气,让人垂涎欲滴。餐桌上已经摆满了色香味俱全的佳肴,每一道菜都凝聚了颜简韵的心血和创意,等待着家人的品尝。
最先等到的是从乡下回来的哥哥。
他风尘仆仆地推开家门,脸上洋溢着归家的喜悦。
一进门,他就被餐桌上那诱人的饭菜香所吸引,忍不住深深地吸了一口气,仿佛要将这熟悉而又温馨的气息全部吸入胸膛。
“妹妹,你今天又做了什么好吃的?”颜简钧一边换鞋一边好奇地问道,他的眼神中充满了期待和惊喜。
颜简韵听到哥哥的声音,从厨房里探出头来,微笑着回答:“哥,你怎么今天就回来了啊!还好我做了酱油鸡、豆腐渣炒肉,还有一些小菜,都是你喜欢吃的。”
闻言,颜简钧脸上露出了满意的笑容。
他快步走到餐桌前,看着那一道道色香味俱全的菜肴,忍不住咽了咽口水。
他拿起筷子,夹起一块酱油鸡放入口中,瞬间被那鲜美的味道所征服。
“哇,妹妹,你的手艺真是越来越好了!这酱油鸡做得太好吃了!”颜简钧忍不住捻一小块鸡肉放进嘴里,一边咀嚼一边赞不绝口,他的眼神中充满了对妹妹的疼爱。
颜简韵看着哥哥吃得津津有味的样子,心中充满了幸福和满足。
她知道,无论自己做什么,哥哥总是最支持她的人。
他们的兄妹情谊,就像这餐桌上的菜肴一样,充满了温馨和甜蜜。
随着家人的陆续归来,餐桌上逐渐热闹起来。
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