就说鲟鱼,其鱼卵制成的鱼子酱被视为顶级美食,价格非常昂贵。
品质上乘的每公斤售价可达数万元甚至更高,是世界上最昂贵的食品之一。
大马哈鱼的鱼卵也是制作鱼子酱,在国际市场上每公斤价格也在数千元至上万元不等。
另外虹鳟鱼可是高档鱼类,其肉质鲜嫩,营养丰富,富含不饱和脂肪酸和蛋白质,一般每公斤在几十元至上百元之间。
另外白斑狗鱼素有“鱼中软黄金”之称,肉质紧实,味道鲜美,因为生长速度较慢,因此价格较贵,市场上每公斤也在百元以上。
“哈哈,那些钓鱼的空军大佬要是看到这个情况,还不得疯了!”
“不好意思咯,这么好的地方,那我就独享了!”
“嗖”的一声!
标枪刺入水中,插到一条肥美的鲟鱼。
“哈哈……今天开始,就实现鱼子酱自由了!”
他心里一阵喜悦,想到这里和阿拉斯加、白令海差不多的环境。
附近海域应该会有帝王蟹和金枪鱼,有空的时候带着殷素素去海钓也是一种乐趣。
“哇……五哥好厉害!好大啊!”殷素素站在岸边开心的鼓掌。
身边有美女加油,老爷们干起活来就特别兴奋。
刘长青直接捉了好几条大鱼!
每一条鲟鱼都很大,体重在几十斤,这些鱼够他们吃一段时间了。
回来后,当看到鲟鱼身体内那犹如黑珍珠一般,多的出奇的鱼籽时,眼睛瞪的老大。
“呀……五哥……好奇怪这鱼的籽竟然是黑色的。”
殷素素像个天真的小姑娘蹲在他的身旁,抬起纤纤素手,用修长的手指点了一下鱼籽。
她从来没见过黑色的鱼籽,而且一条鱼竟然有这么多,脸上一副新奇的表情。
殷素素,蹲在那里托着精致的脸蛋,看着自己男人瞎折腾。
刘长青将鱼籽盛在一个不锈钢盆里,先是用清水清洗了几遍。
把鱼籽挑选好后,放在洞内发酵一个时辰,再放上少许的食盐。
晚上,
他给殷素素煎了一块熊肉,在上面放上一勺晶莹剔透的鱼子酱。
“来,素素尝一下我这老公牌鱼子酱口感怎么样?”
“咦……五哥,鱼籽都是生的,这能吃吗?”殷素素有些嫌弃的摆手。
“着你就不懂了,这鱼子酱就得这样,吃起来口感才好。”
“我先吃一个给你打个样!”说着他便大口的将熊肉和鱼子酱一起送入口中。
鲟鱼鱼子酱的颗粒质感十分独特,每颗鱼子饱满紧实,却又有着恰到好处的弹性。
鱼子酱在口中一个个的爆珠感,让他感觉很奇妙。
随着舌头用力,鱼籽破裂,瞬间会有一股浓郁醇厚的鲜味在口腔中散开。
鱼子酱恰到好处的咸度紧接着与鲜味完美融合。
“这一口可价值40美金啊!”他咂吧刘一下嘴嘀咕道。
殷素素看他吃了,也好奇的吃了一口。
和预料的不同,并没有鱼腥味,反而还带着一丝丝的果香。
那种奇特的爆珠感也让她感觉很有意思。
最后,她舔了一下粉红的香舌,忍不住又吃了一口。
荒岛上的生活,虽然平淡却让人感觉很舒服。
在这里无拘无束特别开心。
除了刚开始几天忙碌,后面就一切都很顺利了。