李建国放下筷子，神色有些严肃，“我最近在做一个新项目，需要找一个可靠的合作伙伴。我知道你一直很有商业头脑，所以想问问你有没有兴趣一起做。”

何雨柱听了，心中一阵激动。他知道，李建国是个很有眼光的人，如果能和他合作，自己一定能学到很多东西。但同时，他也感到一丝犹豫，因为他不想离开四合院，不想离开秦淮如。

他沉思片刻，说道：“建国，谢谢你的信任，我很想和你合作。但我现在的餐馆刚起步，还有很多需要我亲自去做的事情。我怕我没办法抽出时间。”

李建国点点头，“我明白你的顾虑，雨柱。其实我也只是个想法，具体怎么做还需要再商量。如果你有兴趣，随时可以告诉我。”

何雨柱点点头，“好的，建国哥，我会好好考虑的。”

何雨柱目送李建国离开，心中思绪万千。他明白李建国的话并非没有道理，任何机会都是宝贵的，但他也深知自己不能轻易放下眼前的一切。他转身回到餐馆，开始收拾残局，心中却依然沉浸在复杂的思考中。

收拾完毕后，何雨柱回到了四合院。他推开院门，看到院子里依旧是热闹的景象，孩子们在玩耍，邻居们在闲聊。这个地方给了他无尽的温暖和归属感。他决定，今天要做一道特别的菜——大拉皮，来表达他对这片土地和人们的感激之情。

何雨柱走进厨房，打开柜子，取出红薯淀粉和各种调料。他回想起小时候母亲教他做大拉皮的情景，心中一阵温暖。他先将红薯淀粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。接着，他在平底锅中倒入薄薄一层油，等油热了以后，将调好的淀粉糊均匀地摊在锅底，快速地转动锅，让糊均匀地铺满锅底。

这时，秦淮如走进厨房，看到何雨柱忙碌的身影，轻声问道：“雨柱哥，你在做什么好吃的呢？”

何雨柱抬起头，微笑道：“淮如姐，我在做大拉皮，这可是我妈妈教我的手艺，你一定要尝尝看。”

秦淮如看着何雨柱专注的神情，心中一阵感动。她知道，何雨柱对待每一道菜都倾注了全部的心血和感情。她走上前，帮忙准备调料，轻轻说道：“雨柱哥，我帮你一起做吧。”

何雨柱点点头，心中感到一阵温暖。“好啊，淮如姐，你帮我调一下蒜汁和酱油，等会儿就能用了。”

秦淮如熟练地调制着调料，何雨柱则继续摊红薯糊。每一张大拉皮都需要细心地翻动，确保两面都煎得金黄透亮。何雨柱的手法娴熟，每一张都摊得均匀而完美。看着一张张大拉皮整齐地摞在一起，他心中充满了成就感。

“淮如姐，蒜汁调好了吧？”何雨柱问道。

秦淮如点点头，把调好的蒜汁递给他。何雨柱接过来，小心翼翼地将大拉皮切成细条，然后拌上蒜汁、酱油、醋和辣椒油，最后撒上香菜和花生碎。看着色香味俱佳的大拉皮，他满意地点了点头。

“淮如姐，尝尝看，这可是我的拿手好菜。”何雨柱笑着说道。

秦淮如夹起一筷子，放进嘴里细细品味，眼中闪过一丝惊喜。“雨柱哥，你做的拉皮真是太好吃了，口感爽滑，味道也很棒。”