1.选购优质铁甲暴龙肉:选择带有适量脂肪的铁甲暴龙肉,其中以五花肉最佳,可保证回锅铁甲暴龙肉的口感和香味。
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(注意:铁甲暴龙非常凶猛,故宰杀时需要特别注意,最好是由美食猎人出手宰杀——阿虏。)
2.制作腌料:将葱、姜、大蒜、盐、胡椒粉等调料混合制成腌料,用于腌制铁甲暴龙肉。
3.腌制铁甲暴龙肉:将切成大块状的铁甲暴龙肉放入腌料中,腌制约30分钟,使其入味。
4.带内皮的五花铁甲暴龙肉冷水下锅,加入葱段、姜片,花椒七到八粒,黄酒适量并将水煮开。
5.撇净浮沫,将肉煮至八成熟,取出自然冷却(筷子可插入即可)。
6.将肉切成半透明的薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段。
7.将青蒜的蒜白部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用。
8.炒制回锅铁甲暴龙肉:先将切好的铁甲暴龙肉和油煸香辣椒、花椒一起炒至金黄,捞出备用。
9.然后将葱、姜、蒜爆炒出香味,加入辣椒、豆瓣酱等调料,再加入炒好的铁甲暴龙肉片,迅速翻炒均匀,直至表面金黄酥脆。
10.起锅装盘。
结果和讨论:
回锅铁甲暴龙肉的制作过程需要一定的技巧和耐心,选购优质的铁甲暴龙肉是制作美味回锅肉的关键。
腌制过程中,腌料可以更好地渗透到铁甲暴龙肉内部,使其更加入味。而在炒制回锅铁甲暴龙肉时,掌握好火候和时间是非常重要的,第二次回锅能够使回锅铁甲暴龙肉更加酥脆可口。
回锅铁甲暴龙肉的口感丰富多样,外酥里嫩,它有着浓郁的咸香味和微辣的口感,配上菜品中特有的豆瓣酱和辣椒,使其味道更加醇厚。
品鉴:
回锅铁甲暴龙肉的品鉴应包括外观、香气、口感和风味等方面的综合评估。
外观上,回锅铁甲暴龙肉应该金黄酥脆,色泽诱人。
香气上,应该有浓郁的铁甲暴龙肉香和调料香。
口感上,回锅铁甲暴龙肉应该外酥里嫩,入口即化。
风味上,应该有咸香、微辣等复杂口味。
结论:
回锅铁甲暴龙肉是一道制作过程繁琐但口感丰富的川菜菜式。
我们通过选购优质铁甲暴龙、制作腌料和掌握烹饪技巧,可以制作出美味可口的回锅铁甲暴龙肉,平时多吃,对身体素质的提高非常有帮助。
——品鉴者,美食猎人,阿虏。
——制作人,大厨,小松。
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“喂!”
!(;?o?)o
“小梦幻,你吃慢一点!”
o(*`?′)o
安妮仅仅只是瞥了一眼旁边放的那本《训练师手册》,然后就赶紧回过头去对某只正在抢食的小梦幻怒斥着道。
“虽然铁甲暴龙的肉很多,但是适合做回锅肉的就这么一大盘,其它的都被讨厌的阿虏大叔和小松大叔俩人给扣留了,剩下的都在这里了,你可不要抢太多!”
(*⊙~⊙)
“你长得比较小只,肚子也不大,还是少吃一点吧!”
(?????)
说着,看看对方手脚并用,甚至还用超能力去将那些肉片往嘴里塞,安妮急了。
“喏!”
?(ψ`▽′)o
“这边的归你,这边的是人家的,你可不要越界啊!”
|???ω??)??
于是!
她手里的筷子一伸,那个大小半径估摸着有将近半米左右的大盘子里的回锅铁甲暴龙肉便被她一划拉,然后其中的大部分被她给划拉到了她的那边,而小梦幻那边只剩下了一丢丢。
“??”
“叽!”
“叽!叽!”
见状,小梦幻当然不依,并开始激动地浮起并和安妮据理力争起来。
它表示,那只比比鸟是它抓住的,铁甲暴龙也是它抓住的,之前吃比比鸟时它只分到一个翅膀也就算了,凭什么这一次的回锅铁甲暴龙肉它也只分到不到百分之十?
“没错!”
??(?? ̄? ̄)????
“虽然确实是你抓住的,但是,人家是可是拿去让另一个世界的阿虏大叔和小松大叔帮忙处理和烹饪,接着又拿回来,他们都霸占和扣留了百分之九十的铁甲暴龙肉,人家现在也扣留百分之九十不是很正常的吗?”
(゜▽^*)
对于小梦幻的那小小疑惑,安妮当然是理直气又壮地将其中的缘由给说了出来,表示她身为中间商,那就肯定是要赚差价的。
“叽!”
“叽!叽!!”
而那种说法,当然不能让小梦幻信服。
毕竟,在它看来,中间商赚差价哪里有直接将百分之九十九的利润都给占去的?
那种事情,在它看来很不合理,非常地不可理喻,它表示强烈抗议和谴责!
“抗议无效!”
(???3?)
“谴责无用!”
o(′^`)o
“你又不是不知道,地球人的那些‘中间商’本来就是利用信息差来吃差价的,吃完上家吃下家,吃完卖家吃买家,要不然你以为为什么绝大多数的资源会被少数人占据?”
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(?^▽^?)
“总之!现在人家给你留了百分之十的百分之十,那就已经是很合理的了,你可别不知足!”
(ˉ▽ ̄~)切~~
要知道,安妮传送过去了整整一头铁甲暴龙,而那个阿虏大叔和小松大叔也只是给她回馈了百分之十的肉而已,而现在,她又给小梦幻百分之十,那对方就是已经拿到整体百分之一的肉了,虽然那百分之九十九的‘利润’被她安妮女王大人和阿虏大叔他们给瓜分掉了,但不管怎么看,这种分配机制就还是挺合理的,她完全没有什么不满。
“叽?”
“叽!叽!”
掰着自己那只有三个指头的小手手算了算,然后怎么算都只觉得自己巨亏的小梦幻一下子急了,竟一恼火,就用超能力将盘里所有的回过铁甲暴龙给囊括住并控制着悬浮起来,然后就想带着它们跑路。
“还想‘卷款’跑路?”
(?????)
“看招!!”
?(ψ`╭╮′)?--*?
发现小梦幻那区区雕虫小技也敢在她安妮女王大人的跟前班门弄斧,于是,安妮只是不屑地一甩筷子,下一秒,那些差点被小梦幻卷走的回锅肉们便瞬间自动折返回到了那个半米半径的大盘里。
“!!”
“叽?”
看到动武完全没有丁点胜算,且原本属于自己的那百分之十都没了,小梦幻心下一急,赶忙飞到了安妮的跟前哀求起来。
“人家改变主意了!”
(???3?)
“就一碗!”
(??ω??)
“自己乘了到一边吃去!”
(? ̄? ̄?)嘿嘿!
看到对方终于认怂服输,安妮也没有太过分,只是打了一个响指,然后一个瓷碗出现在了对方的跟前,并示意对方只能盛那么一碗,多了就没有了。
“……”
看了看身前的小碗,再看看那一大盘,小梦幻瞬间被气得原本就是粉红色的脸变得更红了。
“叽!!!”
不过,它也是只狠喵,竟也不多说,直接揣了那个小碗飞到了大盘边,然后划拉几下,竟盛了如同冰淇淋般的满满一碗,而那高出碗口的部分,就至少有半米?
然后!
它不等目瞪口呆的安妮反应过来,便如同是生怕安妮给再抢回去一般,径直伸出舌头从下往上舔了上去,接着才恨恨地转身飞到不远处?
“……”
=????('ヮ'=????)
对此,安妮当然是惊得小半天都说不出一个字来。
毕竟啊,碗是她拿出来的,而对方也确确实实只盛了一碗,她似乎真的半点毛病都挑不出来?
(……)
(● ̄? ̄●)
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