在杨大哥的企业里面，现在至少有400多位店长，都是二三十岁的年轻人。

他们每天，指挥着几十个服务员，在店里面忙碌十几个小时以上。

当然，他们所创造的业绩，也是非常高的。

他们这些人，就像那个打仗的部队一样，是灵活机动的。

他们在接待顾客的第一现场，发挥他们的创造力和思维力。

一个火锅店，就分为后厨、采购、前台、收银、保洁等，每一个环节，不能出问题。

每个环节，必须无缝衔接。如果是收银的，忘记找顾客收钱了，就等于说，其他人所有的努力，都白费了，是不是啊？

啊？

还有，杨大哥在他的管理学中，还有一个配合的课题。

就比如说，一个切莱的师傅正闲着没事干，而那个洗碗的洗碗工，已经洗得很累了。

那个切菜的人，是不是可以帮那个洗碗工，洗洗碗呢？

是不是啊？

互相配合的话，工作能够干得快一点。

洗碗工在忙的时候，有别人帮他。

而在他不忙的时候，他也可以帮别人，这样，不就形成了良性循环吗？

这样的一种好制度，也是要底层员工最先发明的。

然后，由杨大哥在店里面，推广开来的。

现在的有一些老板，最喜欢给员工画大饼了。

那些骗子老板，给员工画大饼，就是令员工非常讨厌的。

因为那些所谓的小老板，他们给员工给职工画大饼，就是想让员工相信，以后会赚到大钱，能买车买房的，提前透支员工的活力和创造力。

有很多人年轻人，现在已经看透了这些东西，所以，当他听到哪个老板给他画大饼的时候，他就会嗤之以鼻。

但是，杨大哥就不一样。

杨大哥曾告诉亲信，每一个职工，只要用自己的双手，就能够逆天改命。

因为他确确实实，也是这样做的。

他在企业里面，用的人，都是那些从底层做起的职工。

你只要相信，你能够改变命运。

你在杨大哥的火锅店里，你就一定能改变你的命运。

在杨大哥的这种企业文化里，他能够让每一个服务员心中，有一个目标。

它能够激发，你心中的干劲。

你有了干劲。就不怕吃苦。

你和其他职工，一起奋斗。

你就能实现你的意愿。

有人曾经去过火锅店，吃过几次。

其中有一次，这个人问了一个服务员。

他说，你和我们素不相识，我们来了，你们这么热情，到底是为什么？

一个年轻服务员，他说的非常直白，他说，我对你们热情了，你们下次还来的。

他说，我今天来了一次，你的工资，能够多加1分钱吗？

他说，你来的次数越多，我们这个火锅店，他赚到了钱，他也不会少给我们的，所以，如你们想给我们支持，可以在这里多消费。

此时，我这才知道，原来杨大哥，是一个非常聪明的人。

他完全把人心，已经摸透了。

他能够让每一个职工，潜移默化地，把企业的利益，和自己的利益挂钩。

这是非常难得的。

一个骗人的把戏，是骗不了那么久的。

说实在话，还是杨大哥，他自己承诺的一件件事，让所有的职工，都相信了。

在他的火锅店里面，只要把事情干好了，他们也会有好处的。

因为你必须知道，服务行业是侍候人的事，而且工作时间，又长又累。

有很多人在服务行业，特别是餐饮行业，干了几天就跑路了。

所以，餐饮行业，是员工流失率，非常高的一个行业。

但是，一个新人如果在杨大哥店里，能坚持一个月，基本上他都能坚持下去了。

因为杨大哥店里面的服务员，工资虽然很高，但也不是杨大哥凭空变出来，给他们的。

都是他们通过自己的双手，在这里面创造的收益，然后分给他们了。

火锅店里面的劳动强度，是非常大的。

因为他们店里面的客人，都非常多。

客人多了，你就要招待，是不是啊？

根本上没有休息的时候。

但是，这里没有白吃的苦，你所吃的每一份苦，都会得到回报的。

如果这个行业前景好，你如果能坚持下来，就往往能够，改变自己的命运。

如果你去自己找靠山，靠山也会倒。

你去找人依靠，那个人也会跑。

你一定想靠你的父母，因为父母总有一天总要去世。

只有靠自己，靠自己的双手，才是这个世界上，最合理的创造财富的途径。

当然，有一些人，吃不了苦，说了很多埋怨话。

有的人还在网上发帖，骂那个的火锅店。

那个杨大哥知道后，也是一笑了之。

毕竟社会上，各种各样的人都有，你想赚钱，却不想付出、不吃苦，怎么行呢？

天下哪有，那么容易赚的钱？

凡是在杨大哥店里面，坚持下来的人，大多数是出生农村的人。

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因为他们家里面穷，吃过的苦，已经吃得够多了，所以在火锅店里面，也能够坚持下来。

杨大哥的这个火锅店，那是非常特殊的地方。

我上次给你们讲过，他用人，一般是不看文凭的。

有很多学历低的人，都在这里，通过自己的辛勤的双手，赚到了钱。

很多服务员，离开了这里，又去其他行业做事，劳动强度，也和他这里差不多。

但是，那边的工资没有杨大哥给的多，也没有这么好的氛围。

有很多人离职了以后，只要没有犯大错，杨大哥也会重新接受。

如果是犯过大错的人，他就绝对不会再聘用了。

在杨大哥和他所有职工的身上，我们能够看到一种积极向上的精神，和一种朴实殷勤的特点。

这正是他成功的秘诀。

当然，火锅店是可以培养人的。