第57章 腊八粥(2 / 2)

顾笙看着一脸认真的二人,点了点头。

“马上要过年了,你们记得把这个家打扫干净。”

时间来到2041年1月30日。(农历腊月廿八)

快要过年了。

顾笙三人正在大扫除,这可真是给三人累的够呛。

从小年过后,她们就一直断断续续的打扫卫生,28、29层都在打扫范围内。

她们都在庆幸,还好27楼有两位兵哥哥住,不用她们打扫了。

不然按照她们的速度,过年前肯定打扫不完。

“今天是腊月二十八,我看家里食材也都够,今天咱们喝腊八粥吧?”

刘妈看着顾笙二人,腊八粥的寓意是祛除疫病迎接祥瑞,期望着来年丰衣足食。

顾笙点了点头。

顾笙拍手道:“好啊好啊,我跟你一起做刘妈,你教教我怎么做,下回我煮给小姐喝!”

腊八粥,又称七宝五味粥、佛粥、大家粥等,是一种由多样食材熬制而成的粥。

“喝腊八粥”是腊八节的习俗,腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。

刘妈先准备了材料,大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,粘高粱米50克,糯米150克,莲子绿豆50克,红豆50克,腰果50克,花生50克,莲子100克,栗子100克,小红枣100克,桂圆100克,干红枣50克,陈皮2小片,冰糖150克。

(这是十五杭州的朋友家做腊八粥的配方,特意找朋友问的哈哈哈哈得到她准许放了上来,她还笑话我,又不是什么独家秘方,每家都会,只是根据自己喜好增减材料而已。)

刘妈把所有食材都泡在水里,先给它们泡软。

顾思也根据刘妈的指示,先将莲子去衣去心放入碗中加热水浸没,又放入蒸锅里蒸熟备用,然后把桂圆和栗子去掉皮、核,只要肉。

看顾思快要弄完,刘妈在锅内放入适量的水,然后把秫米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将剩余所有材料倒入锅内,煮开后,加入冰糖转中火煮约三十分钟。

腊八粥热着喝,凉着喝都行,现在这个天气肯定是喝凉粥。

粥做好之后,刘妈将粥盛放在碗里,等凉了一些放进冰箱保温,这样冷的更快一点。

“嗯,刘妈这些糙米放的真真好!喝起来更有质感,加上红豆这些,软而不烂的感觉。”

顾思化身点评大师,注意评价道。

“贫嘴,喝完了把冰箱剩下的两碗送到楼下啊,让那俩男孩子也喝一碗,多少是个好寓意呢。”

刘妈笑着对顾思说,看着顾思吃东西吃得香,刘大厨师有一种满足感。

再看一眼埋头喝粥的顾笙,嗯。满足感更甚了!