哎呦，要说这猪头肉下酒可真是一绝！

肉肥而不腻，肉质鲜嫩多汁，经过卤制后更是香气四溢，入口即化。

猪头肉中含有大量的胶原蛋白，使得肉质更加紧实有弹性，卤制过程中加入的香料和调味料，使得猪头肉具有独特的风味，令人回味无穷。

尤其是，猪头肉与口味较重的白酒或烧酒搭配最为适宜。

烈酒的辛辣与猪头肉的鲜香相互映衬，使得口感更加丰富，简直就是一场味觉的盛宴。

林三槐今天太高兴了，本来，他还想去食品合作社看录像呢，但一开心之下，就喝了五六两，直接把自己放倒下了！

今天晚上，食品合作社还在放录像带，但是，今天晚上只放了俩电影！

因为今年是小进（小年），没有腊月三十一，腊月三十就是除夕！

而这一天，大家伙都要早起上坟请祖！

……

次日，大年三十！

一大早，天光还未大亮，林正军就听到远远地传来了一阵阵的鞭炮声，这是社员们去祖坟请祖放鞭炮！

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以至于空气中都飘荡着一股淡淡的硝烟味，与肉味饭菜的香味混合在一起，也瞬间将年味烘托到高潮！

林正军和唐晓芙穿上衣服，收拾停当，来到老房子。

林三槐已经把请祖的祭品准备好了。

一块一斤煮熟的肥肉是“刀头”，此外还有一些馒头油条两碗饺子，都用一个竹编提篮子提着，还有黄纸和鞭炮。

往年，都是林正军和老爷子一起上坟，今年也是一样。

一路上遇见不少乡亲们，大家都脸上都满是喜色。

清蒙的晨光中，俩人到了大队东头，位于一块麦田中间的祖坟。

林三槐和林正军先清了清坟地周围的杂草，跪在祖坟跟前三叩九拜。

而后林正军放了一挂鞭炮，林三槐点燃了纸钱，嘴里唠唠叨叨地絮叨着。

林正军听了几耳朵。

大概意思就是享用贡品，汇报一年来家里的情况，并邀请列祖列宗回家过年，保佑子孙平安健康，家业兴旺等等。

都是些老词儿。

但不知咋的，林三槐突然就伤感了：“爹娘，多吃几口肉饺子吧。现在政策好了，咱家日子也好了，能吃饱穿暖了，白面馒头小米稀饭不缺了，隔三岔五甚至还能吃顿肉了！”

“别舍不得，大口吃，当年你们……”

他甚至哭出声来，张开大嘴，清澈的鼻涕流下来，拖得长长的。

林正军连忙去扶住他，道：“爹，你这干啥啊，走个程序而已，还动感情了呢！”

“你不懂啊，正军，你当时还小，不记事儿呢！”

老爷子摇摇头，望着渐渐亮起的天空，感慨道：“你爷奶，都是那三年饿死的，村里饿得发了狂，连野菜榆树皮都吃完了，你奶奶吃观音泥，然后消化不了，肚胀死的……惨呢！”

“你爷爷临死都说，啥时候能吃一碗饺子，死了也是个饱死鬼啊！现在日子好过了，他们却走了！”

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