第61章 乌鸡汤·更有营养(1 / 2)

叶桐醒来时薛寒江早都走了,他摸摸身边已经凉了的被窝,这才慢慢坐起身穿衣服,衣服还没穿完就听到外面的开门声,叶桐喊了一句:“哥,你回来了?”

“怎么起来这么早?”薛寒江撩开棉门帘子看了他一眼:“时候还早呢,你再睡会儿,是不是炕凉了?等我往里加几根柴火。”

“不睡了,”叶桐穿鞋下地:“天才刚亮,你几点走的?”

“没一会儿,”薛寒江笑笑:“别离我这么近,我身上凉,锅里有热水够你洗漱的,我先出去把鸡收拾了。”

“今天幸亏我去得早,桐桐你看,乌鸡!”

叶桐闻言好奇过去瞧,就见那只白毛乌鸡被捆住了腿,正蹲在地上咯咯咯的叫个不停,他顿时来了兴趣:“这鸡长得真丑。”

“比普通鸡有营养,”薛寒江笑着说:“等我收拾好了给你炖上,你就看不出丑不丑了。”

乌鸡歪着头用小眼睛看了他们一眼,随即扭过头连叫都不想叫了。

叶桐怕它叨人,拿一截柴火棍戳了戳,薛寒江看他喜欢便说:“你要是喜欢等天暖和了咱养两只小鸡仔给你玩。”

“那还是算了,”叶桐摇头:“咱这租房子呢,养家禽不方便,再说养时间长了万一有感情咋整?那我就舍不得吃它们了。”

薛寒江想起他们准备离开村的那几天,叶桐抹着眼泪把家里的鸡鸭都换给了李婶子,一时没忍住笑出了声,他怕叶桐看见了不高兴,连忙拎着鸡去了院子,杀鸡这种事还是别让小对象看了。

杀完鸡还要退鸡毛,锅里正好有现成的热水,直接浇在鸡身上,热水要把整个鸡浸透,泡一会儿之后薛寒江便动手薅毛。

鸡翅膀上的长毛直接顺毛薅下来就行,但要注意鸡脖子上的小短毛顺毛不好薅,得逆着薅才能薅干净,他手脚麻利很快就把鸡毛处理干净了,整只鸡变成了黑乎乎的一只,紧接着便要开膛破肚。

肠子肚子都掏出来,注意别把鸡胆弄破了,要不肉会苦,鸡肠子他们不吃,拿出去喂邻居家的小狗,倒是鸡胗被薛寒江留下了,用刀从中间切开,把里面的东西处理干净,再把上面那层膜去掉后,跟鸡肝鸡心等其他内脏和爪子放一起,这些可以留着炖土豆。

把洗干净的乌鸡放进锅里,用温水焯一下,再放进冷水里洗去血沫子,他这边洗鸡,叶桐在旁边帮忙刷锅,然后在锅里加上热水,把葱、姜、枸杞、大枣和鸡放进锅里,大火煮开再小火慢炖,薛寒江盖上锅盖招呼叶桐进屋等。

“得一个小时左右,你饿不饿?”薛寒江道:“先吃点别的垫垫肚子。”

叶桐摇头,他才刚起来没什么胃口:“等会儿吃完饭我就去服装店,今天周末去买衣服人肯定多。”

“我跟你一起,”薛寒江道:“剩下的鸡汤晚上回来吃,中午我看看那附近有什么好吃的,给你买。”

一个小时后,两人喝上了鸡汤,炖汤的鸡肉说实话不太好吃,但薛寒江还是把两个鸡大腿都给了叶桐:“你别管好不好吃,就当良药苦口了,多吃点。”