然后在鸭皮上涂上蜂蜜和糖浆,晾干后放入烤炉中用果木炭火烤制。
在烤制过程中,烤鸭师傅需要不断地翻转鸭子,使其受热均匀,皮酥肉嫩。烤好的烤鸭色泽红润,外酥里嫩,香气四溢。
再用刀将烤鸭切成薄片,配以葱、黄瓜、甜面酱等佐料,用薄饼卷起来食用,味道更是绝佳。
除了传统的烤鸭吃法,全聚德还推出了许多创新的吃法,如鸭皮蘸白糖、鸭肉配蒜泥等,让顾客可以根据自己的口味和喜好选择不同的吃法。
全聚德烤鸭不仅在国内广受欢迎,在国际上也享有盛誉。
许多外国元首和政要都曾品尝过全聚德烤鸭,并对其赞不绝口。
如今,全聚德烤鸭已经成为了京都的一张名片,吸引着越来越多的游客前来品尝。
郭神医,欢迎你一家人来到京都,一定不要错过这道美食,用这道名菜弥补我的过失,希望能够得到郭神医一家的原谅。”
郭小宝不由的拍了拍手,大声夸赞道:“好好,没想到龙公子不光英雄事迹讲得好,就是对于名菜的由来也讲的细致入微,不愧被称赞为京都四公子之首。”
龙公子不好意思的低下头,沉声的说道:“能得到郭神医的原谅,我做这一切并不为过。大家赶快趁热品尝一下,这道菜一定要趁热吃,凉了味道就要差许多。”
郭小宝不再犹豫,就在龙公子动筷之后,一家人也赶紧动筷,品尝这道名菜。
这时候,甜甜夹起一个鸭皮,放入口中咔咔嚼着,刚刚嚼完,就大声的喊道:
“爸爸爸爸,这个鸭皮可是相当香脆,真的很好吃,比你原来烤的还要好吃。”
郭小宝听了哈哈大笑,马上对着甜甜说道:
“甜甜,这个鸭皮可是全国有名的菜,是由名厨制作的,爸爸可不是名厨,怎么能比得上专门的厨师?”
旁边,刘建军马上说道:“甜甜,若是喜欢吃,稍等可以再打包一份,到时候,带回去慢慢品尝一下。”
郭小宝连忙摆摆手,笑着说道:
“建军,你不要这样,甜甜说好吃,只是吃一顿,再好吃的东西,若是顿顿来吃,也会感觉没味儿。”
甜甜可不管这么多,她连吃带喝,不长时间就拍着手说道:
“爸爸,我已经吃饱了,能不能出去转转?”
这时候,旁边李语嫣连忙小声说道:“小宝哥,我也吃好了,我带甜甜到外面转转。”
郭小宝点点头,小声叮嘱道:“语嫣妹妹,注意安全。”
李语嫣点点头,拉上甜甜立马向着包间外走去。
包间里,众人仍然吃着各式菜肴,低声交谈着。
郭小宝对于这位龙公子也有了改观。
这时候,龙公子沉声问道:“郭神医,下午我们到哪里去游玩?”
郭小宝想了想,马上小声的说道:“还是按照甜甜的意愿,先去动物园那边玩一下,若不逛动物园,恐怕她晚上会睡不好觉。”
不知不觉当中,二十分钟就过去,李语嫣和甜甜仍然没有来到包间,郭小宝的眉头不由皱了一皱,立马将心神散开,笼罩在这家酒店附近,去查找两人的身影。
突然,他的面色大变,立刻愤怒喊了一声:“真是好胆子,竟然还敢找事情。”
说着,他立刻飞快的向着包间外冲去。