第28章 爆炒猪小肠(2 / 2)

她蹲坐在小溪边,开始清洗今天刚买的猪小肠。

然后,偷偷地从空间拿出了一瓶专门清洗肉类的洗洁精,轻轻地倒在小肠上,仔仔细细地揉搓起来。

经过一番仔细的清洗,小肠被清洗得干干净净,一丁点的异味都没有留下。

然后,她拿起菜刀,动作熟练地将小肠切成均匀的小段。

又切了几个色泽鲜亮的青椒,和红彤彤的胡萝卜备用。

接着,她又开始着手处理买的猪骨头。

再用清水将猪骨头冲洗掉表面的血水和杂质,然后拿起刷子,仔细地刷洗每一个角落。

做完这些,沈星言那边已经将白米饭煮好了。

沈星言看着这一锅白米饭,忍不住亢奋起来:

“姐,我从来都没想过白米饭会这么香,以前咱们家只有过节的时候才能吃上白米饭,平时都是吃番薯和小米粥。”

沈清晚听了沈星言这些话,心中瞬间涌起了有些愧疚的情绪。

当时,她还不屑苏萍兰给她那几两银子,可那却是他们家所有的存款。

她无论如何也没想到,苏萍兰竟会对这个原主痴傻女如此之好。

“好啦!好啦!不要说这些啦!先把这几个锅洗干净吧!我给你们做点好吃的,保证你跟娘都吃得饱饱的。”沈清晚笑意盈盈地说道。

沈清晚动作娴熟地弄了一勺滚烫的开水,将猪骨头放入其中,让其躺了几分钟。

待那血水缓缓渗出后,她又仔细地将猪骨头清洗干净。

大嫂在一旁看得一脸好奇,忍不住问道:“三弟妹,为什么得把猪骨头用开水浸泡一下呢?”

沈清晚耐心地解释道:“这是为了让猪骨头的血水能充分浸泡出来,清洗掉血水后,猪骨头炖的汤才会更加的鲜甜,并且没有腥味。”

大嫂还是头一次见到这种处理猪骨头的方法,眼中满是新奇。

沈清晚将猪骨头清洗干净后,轻轻地放入开水里煮了起来,接着又加了几颗红枣、枸杞用以调味。

此时,大火煮着猪骨头,起码也要半个时辰才能将汤给熬出来。

熬汤所需的时间实在是漫长无比,她思来想去,决定先吃饭,反正等吃完饭,这汤也就熬得差不多了。

她先是将油锅烧热,而后便迅速下入小肠。

只见小肠在锅中滋滋作响,等小肠的颜色变得有些焦黄后,她又手脚麻利地放入青椒、萝卜丝,接着加入酱油、胡椒、麻椒,手中的锅铲不停地翻炒着,五六分钟之后,这道菜便大功告成了。

苏萍兰和二嫂率先忍不住好奇,走了过来看。

二嫂凑上前来,满脸惊喜地说道:“三弟妹,这是我们今天买的猪肠子吗?好香啊,竟然一点腥臭的味道都没有。”

“二嫂,这是爆炒猪小肠呢!”

苏萍兰也跟着说道:“这里,一锅野菜菌子锅,我昨晚还没吃够呢!想不到今晚还有,太香了呀!”她一边说着,一边忍不住咽了咽口水。