提到厨房。

林素娥先把鲫鱼养在木盆子里。

猪蹄，今天做重口的——烤猪蹄。

这个最费时。

因此，在处理其他食材之前，先把猪蹄炖上。

她开始生火。

赵振信积极道：“妈，我来烧火。”

林素娥拒绝了：“不行，烟子太大了，你身体还没养好，不能闻这么多油烟。”

赵振信失望瘪嘴。

见状，林素娥心里一软，道：“不过，妈一个人做菜没得人陪我说话也无聊，你搬个凳子坐在外面好不好？”

赵振信当即眼睛一亮：“好！”

他飞快搬了个凳子坐好，双手撑着下巴，双眼亮晶晶的看着她。

林素娥对她笑笑，开始做菜。

猪蹄洗好放锅里，加入适量的葱姜、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、茴香、生抽、老抽、黄豆酱、盐。

加开水没过食材。

盖上锅盖，大火开始炖。

然后，开始处理其他的食材。

五花肉，当然是做全家人百吃不厌的红烧肉。

排骨，用来做个排骨豆角炖粉条。

老母鸡，大夏天热得很，想吃凉的，用来做口水鸡。

然后是鱼。

鲫鱼今天不做。

黑鱼是专门买给赵振信补身体的。

但是，考虑到他天天喝汤难受，做个一鱼两吃：鱼头炖豆腐，鱼身片了做葱油鱼片，美味又滋补。

和他说了。

赵振信忍不住惊呼：“葱油鱼片，听着就好吃！”

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“妈，我爱死你了。”

林素娥失笑摇头。

鱼头豆腐汤就这么被无视了？！

行吧。

林素娥他们吃大花鲢，这花鲢太大了，她准备做个一鱼多吃。

鱼头用来红烧。

鱼骨炸了，做成椒盐鱼骨。

鱼片做个川式水煮鱼。

1个小时左右，林素娥就把菜备得差不多了。

今天硬菜多，当然要吃大米饭，她打算做沥米饭，一共舀了5斤米左右。

让它煮着。

另一口锅，烧水煮老母鸡。

这时。

猪蹄也炖烂了。

盛出来。

另外起锅，倒油，把猪蹄放进去，煸炒出焦皮，然后倒入秘制烧烤蘸料。

秘制烧烤蘸料配方，是由辣椒面、孜然粉、十三香、油炸花生米、白熟芝麻、味精和桃酥混合而成。

这是后世很多烧烤店用的配方。

之后。

翻炒均匀，撒上葱花，就可以出锅了。

这时。

厨房里弥漫着一股霸道得让人忍不住流口水的香味。

赵振信忍不住问：“妈，你做的啥菜？太香了，我口水都流出来了。”

林素娥答：“烤猪蹄！”

然后安抚道：“你现在不能吃，等你养好伤，妈专门给你做。”

赵振信很馋，但是没有闹，乖乖点头。

……

第二道菜，老朋友红烧肉，做法和前几次一样，利索的出了锅。

赵振信自告奋勇：“妈，我端过去。”

林素娥深深看了他一眼，递过去，警告道：“最多吃一块。”

闻言。

赵振信一副被抓包的样子，吐了吐舌头，连忙点头：“好。”

转身小跑离开。

林素娥摇了摇头，继续做菜。